EPO andere uitgevers - kookboeken

Avonturen op de wijnroute - Een wijnkoper reist door Frankrijk

door Kermit Lynch. Maak kennis met eigenzinnige producenten, idealisten, op geld beluste wijnmakers en wereldvreemde boeren. Na het lezen van dit boek smaakt een glas wijn nooit meer hetzelfde.

De perfectionist (goedkope herdruk) - Leven en dood in de Franse keuken

door Rudoph Chelminski. Een unieke combinatie van psychologisch portret en culinaire biografie. Een fascinerende kijk achter de schermen van een sterrenrestaurant. Een openhartig en aangrijpend boek over het keiharde leven aan de culinaire top.

Oogst uit het lab - Biotechnologie en voedselproductie

door Huib de Vriend en Piet Schenkelaars. Over nieuwe gentechnieken in landbouw en voedselproductie en de maatschappelijke betekenis ervan. Geschreven voor een breed publiek.

De dood in de pot? - 60 lekkere recepten onder de loep

door Florine Boucher en Rijkelt Beumer. Wat richten micro-organismen uit in onze voeding, wat zijn de risico�s bij bepaalde recepten en wat is de beste remedie om bederf te voorkomen? Een informatief, geruststellend en humoristisch kook-lees-eetboek.

Georgisch Tafelen

door Simone Moerman en Ramaz Kalmakhelidze. Georgisch tafelen is een introductie in de cultuur en keuken van Georgi�, met een uitgebreide beschrijving van land, volk en tafeltradities. En 74 recepten die samen een volledig inzicht bieden in de Georgische keuken.

De perfectionist - Leven en dood in de Franse keuken

Brieven aan de jonge chef

door Daniel Boulud. De beroemde Franse chef Daniel Boulud zich tot de enthousiaste jonge kok met een boeiende en leuke combinatie van memoires, praktijk- en kookboek. Iedereen met meer dan gewone belangstelling voor eten en uit eten gaan zal van dit boek genieten.

Rotterdams Kookboek

door Linda Roodenburg. Linda Roodenburg ging in haar eigen stad op zoek naar koks en kokkinnen uit verschillende bevolkingsgroepen die in hun eigen kringen geroemd worden om hun kookkunst. Het resultaat is een kookboek voor �lle Nederlanders.

Eten op aarde

door Linda Roodenburg. Vanuit verrassende invalshoeken schrijft Linda Roodenburg in toegankelijke stijl over eettradities, producten en ingredienten uit de hele wereld. Met originele recepten.

Alle Europese E-nummers - Informatie over de in Europa toegelaten levensmiddelenadditieven

door Sytske de Waart, m.m.v. Afra Botman en Corn� van Dooren. De complete lijst van voedseladditieven die in de Europese Unie zijn toegelaten. Voorafgegaan door een heldere uitleg.

Arroz - Een verhaal van de paella en haar vele varianten, met recepten

door Ivo Hermans. Eerherstel voor de paella. Een combinatie van historisch onderzoek, reizen, het leren bereiden van paella bij specialisten in Spanje.